|
|
Mojo Isle?o (z. Amerika)
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Saus:
1/2 kop olijfolie
2 el azijn
1 1/2 kop water
1 el zout
2 el kappertjes
2 laurierblaadjes
24 gevulde olijven
1 ui, fijngesneden
1 knoflookteentje, fijngesneden
2 el verse koriander, fijngesneden
Vis:
1 kg vis in mootjes
1 kop olijfolie
1 knoflookteentje, gekneusd
2 el zout
1 chilipeper, fijngesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de saus klaar in een pan en kook alle ingredienten 1 uur. Wanneer de saus bijna klaar is, de vis op smaak brengen met zout. Bak de olie met de gekneusde knoflook en de chilipeper. Haal de stukjes knoflook uit de olie en bak nu de vis in een koekepan aan beide zijden bruin ca 7 min per zijde.
|
|
|